Monthly Archives: septiembre 2016

Budín Húmedo Choco&Banana

Budín Húmedo Choco&Banana

Ingredientes:

  • Bananas – 4 Unidades medianas
  • Chocolate – 200 Gramos
  • Manteca – 250 Gramos
  • Huevos – 4 Unidades
  • Azúcar – 1 Taza y 1/2
  • Harina Leudante – 3 Tazas
  • Bicarbonato de Sodio – 1 Cucharadita
  • Jugo de Limón – Cantidad necesaria

Preparación:

  1. Pre-calentar el horno a 180ºC.
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Frukiana Smoothie

Frukiana Smoothie

Ingredientes:

  • Kiwis – 4 Unidades
  • Frutillas – 250 Gramos
  • Ananá – 4 Rodajas
  • Hielo – Cantidad necesaria

Preparación:

  1. Pelar los kiwis y las rodajas de ananá. Lavar correctamente las frutillas.
  2. Cortar las frutas. Reservar algunos trozos de frutillas.
  3. Colocar las frutas dentro de una licuadora. Añadir abundante hielo.
  4. Licuar hasta obtener una consistencia frozen.
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Caramiel Batatas

Caramiel Batatas

Ingredientes:

  • Batatas corte para horno – 1,5  Kilos
  • Jengibre – 15 Gramos
  • Romero Fresco – 1 Cucharada
  • Aceite de Oliva –  2 Cucharadas
  • Miel – 120 Mililitros
  • Pimienta Negra Molida – A gusto
  • Sal – A gusto

Preparación:

  1. Calentar el horno a 200ºC.
  2. Mezclar las batatas con la miel,
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Pepino Mousse

Pepino Mousse

Ideal para una entrada simple, fresca y original.

Ingredientes:

  • Pepino – 2 Unidades
  • Palta – 1 Unidad
  • Tomate Perita – 1 Unidad
  • Queso Crema – 1 Cucharada sopera
  • Jugo de Limón – A gusto
  • Aceite de Oliva – Cantidad necesaria
  • Sal – A gusto
  • Pimienta Negra Molida – A gusto

Preparación:

  1. Pelar y cortar en cubos los pepinos y la palta.
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Papas Aplastadas

Papas Aplastadas

Ingredientes:

  • Papas – 4 Unidades
  • Aceite de Oliva – Cantidad necesaria
  • Agua – Cantidad necesaria
  • Sal – Cantidad necesaria
  • Nuez moscada – Cantidad necesaria

Preparación:

  1. Lavar correctamente las papas. Luego hervir  a fuego fuerte durante 15 0 20 minutos aproximadamente desde que el agua comienza a hervir. Podemos ayudarnos con un cuchillo o tenedor para verificar que las papas se encuentren “blandas”.
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Naranjo en Flan

Naranjo en Flan

Ingredientes:

  • Huevos – 2 Unidades
  • Naranja de jugo – 1 Unidad
  • Leche – 250 Mililitros
  • Azúcar – Cantidad necesaria
  • Agua – Cantidad necesaria

Preparación:

  1. Para el caramelo. Colocar una olla al fuego, cuando se encuentre caliente añadir 2 cucharadas de azúcar. Esperar hasta obtener una consistencia más líquida. Distribuir en los moldes para flan.
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Portobellos Coloniales

Portobellos Coloniales

Ingredientes:

  • Hongos Portobello – 5 Unidades
  • Pimiento Rojo – 1 Unidad
  • Pimiento Verde – 1 Unidad
  • Cebolla – 1 Unidad (chica)
  • Ajo – 1 Diente
  • Queso Parmesano Rallado – 250 gr.
  • Pimienta Negra Molida – Cantidad necesaria
  • Sal – Cantidad necesaria
  • Aceite de Oliva – Cantidad necesaria

Preparación

  1. Lavar correctamente los hongos portobello.
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Tarta Clásica de Puerros y Parmesano

Tarta Clásica de Puerros y Parmesano

Ingredientes:

  • Puerros – 500 Gramos
  • Huevos – 3 Unidades
  • Masa para pascualina – 1 Tapa
  • Queso Crema – 300 Gramos
  • Queso Parmesano Rallado – 2 Cucharadas
  • Manteca – 1 Cucharada
  • Aceite de Oliva – Cantidad necesaria
  • Sal – A gusto
  • Pimienta Negra Molida – A gusto

Preparación:

  1. Lavar a fondo los puerros.
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Bombalachas

Bombalachas

Ingredientes:

  • Remolachas – 6 Unidades
  • Huevos Duros – 3 Unidades
  • Cebolla – 1 Unidad
  • Queso Blanco – 300 Gramos
  • Perejil – 1 Taza
  • Aceite de Oliva – Cantidad necesaria
  • Nuez Moscada Molida – A gusto
  • Sal – A gusto
  • Pimienta – A gusto

Preparación:

  1. Limpiar, pelar y hervir las remolachas.
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Papas Enromeradas

Papas Enromeradas

Ingredientes:

  • Papas – 4 Unidades
  • Romero fresco – 1 Atado
  • Ajo – Uno o dos dientes
  • Aceite de Oliva – Cantidad necesaria
  • Sal – A gusto
  • Pimienta Negra Molida – A gusto

Preparación:

  1. Lavar bien las papas. Cortar en mitades y luego en cuartos sin pelarlas.
  2. En un bowl mezclar las hojas de romero fresco,
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