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Fajitas de Pollo

Fajitas de Pollo

Ingredientes:

  • Tortillas de Harina
  • Pechugas de pollo – 250 gr.
  • Pimiento rojo – 1 unidad
  • Pimiento verde – 1 unidad
  • Pimiento amarillo – 1 unidad
  • Cebolla mediana – 1 unidad
  • Dientes de ajo – 2 unidades
  • Tomate triturado – 1/2 unidad
  • Vino blanco – 1/2 unidad
  • Sal
  • Pimiento negra molida
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Lavar los pimientos y cortarlos en tiras.
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Aros de Cebolla

Aros de cebolla

Ingredientes:

  • Cebolla grande – 1 unidad
  • Harina – 250 gr.
  • Levadura – 1 cucharada
  • Huevo – 1 yema
  • Leche – 250 ml.
  • Aceite de girasol para feír
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  1. Pelar la cebolla y cortar en aros finos.
  2. Poner la cebolla cortada en agua fría durante 30 minutos.
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Champiñones Rellenos de Verduras

Champiñones Rellenos de Verduras

Ingredientes:

  • Champiñones enteros – 1/2 kg.
  • Cebollas grandes – 2 unidades
  • Pimientos rojos – 2 unidades
  • Zanahorias – 3 unidades
  • Dientes de ajo – 3 unidades
  • Queso rallado para fundir.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal a gusto.
  • Vino blanco – 1 copa

 

Preparación:

  1. Lavar los champiñones con agua fría,
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Tacos de lechuga vegetarianos

Tacos de lechuga vegetarianos

Ingredientes:

  • Planta de Lechuga – 1 unidad.
  • Pimiento Amarillo – 1 unidad.
  • Tomate – 1 unidad.
  • Ramas de menta fresca – 2 unidades.
  • Palta – 1 unidad.
  • Lima – 1 cucharada.
  • Aceite de oliva – 1 cucharada.
  • Cebolla Morada – 1 unidad.
  • Sal y azúcar a gusto.

 

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Papas al plomo

Papas al plomo

Ingredientes:

  • Papas grandes – 4 unidades
  • Crema de leche – 150 gr.
  • Manteca – 100 gr.
  • Hojas de Salvia – 4 unidades
  • Ciboulette picado – 4 cucharadas
  • Sal y pimienta – a gusto

 

Preparación:

  1. Lavar las papas sin quitarles la piel.
  2. Picar groseramente la salvia.
  3. Envolver individualmente las papas en papel metálico junto con la salvia.
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Brocheta de tomate cherry y mozzarella

Brocheta de tomate cherry y mozzarella

Ingredientes (Para 4 brochetas)

  • Tomates cherry – 6 unidades.
  • Hojas de albahaca – 10 unidades.
  • Cubos de mozzarella, de menor tamaño que los tomates cherry – 15 unidades.
  • Aceite de oliva extra virgen – 1 cucharada.
  • Vinagre – 2 cucharadas.
  • Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

  1. Cortar los tomates cherry por la mitad.
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Mini Bruschetta de jamón crudo y rúcula

Mini Bruschetta de jamón crudo y rúcula

Ingredientes:

  • Jamón – cantidad necesaria
  • Queso crema – 200 grs.
  • Aceite de oliva – cantidad necesaria
  • Pan baguette – 1 unidad
  • Ajo – 1 diente.
  • Cebolla de verdeo – a gusto
  • Rúcula – cantidad necesaria
  • Sal y pimienta molida – a gusto

Preparación:

  1. Cortar el pan en rodajas de 1 cm.
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Tarta de 3 Pimientos

Tarta de 3 Pimientos

Ingredientes:

  • Vino tinto – 2 vasos
  • Pimiento rojo mediano – 1 unidad
  • Pimiento amarillo – 1 unidad
  • Pimiento verde – 1 unidad
  • Puerro – 1 unidad
  • Huevos – 3 unidades
  • Leche – 1 taza chica
  • Queso rallado con queso cremoso – 2 cucharadas grandes
  • Tapa de masa de hojaldre  –
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Mermelada de Cebolla Morada

Mermelada de Cebolla Morada

Ingredientes:

  • Vino tinto – 2 vasos
  • Cebollas moradas – 1 kg.
  • Azúcar negra – 160 grs.
  • Aceite vegetal – 3 cucharadas

Preparación:

  1. Reahogar la cebolla en aceite caliente durante unos minutos hasta que se ponga transparente.
  2. Añadir el vino a la cebolla, bajar el fuego, tapar y cocinar por 2 horas.
  3. Revolver a menudo.
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Sopa de puerro y zanahoria

Sopa de puerro y zanahoria

Ingredientes:

  • Puerros – 3 Unidades
  • Zanahorias – 2 Unidades
  • Cebolla – 1/2 Unidad
  • Apio – 1 Ramita (opcional)
  • Comino – 1 Pizca (opcional)
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva
  • 2 litros de agua

Preparación:

  1. Picar las verduras muy chiquitas y poner en el sartén con un poco de aceite.
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