Fajitas de Pollo Ingredientes: Tortillas de Harina Pechugas de pollo – 250 gr. Pimiento rojo – 1 unidad Pimiento verde – 1 unidad Pimiento amarillo – 1 unidad Cebolla mediana – 1 unidad Dientes de ajo – 2 unidades Tomate triturado – 1/2 unidad Vino blanco – 1/2 unidad Sal Pimiento negra molida Aceite de […]
Aros de cebolla Ingredientes: Cebolla grande – 1 unidad Harina – 250 gr. Levadura – 1 cucharada Huevo – 1 yema Leche – 250 ml. Aceite de girasol para feír Aceite de oliva Sal Preparación: Pelar la cebolla y cortar en aros finos. Poner la cebolla cortada en agua fría durante 30 minutos. Mezclar la […]
Champiñones Rellenos de Verduras Ingredientes: Champiñones enteros – 1/2 kg. Cebollas grandes – 2 unidades Pimientos rojos – 2 unidades Zanahorias – 3 unidades Dientes de ajo – 3 unidades Queso rallado para fundir. Aceite de oliva virgen. Sal a gusto. Vino blanco – 1 copa Preparación: Lavar los champiñones con agua fría, separar […]
Tacos de lechuga vegetarianos Ingredientes: Planta de Lechuga – 1 unidad. Pimiento Amarillo – 1 unidad. Tomate – 1 unidad. Ramas de menta fresca – 2 unidades. Palta – 1 unidad. Lima – 1 cucharada. Aceite de oliva – 1 cucharada. Cebolla Morada – 1 unidad. Sal y azúcar a gusto. Preparación: Deshojar la […]
Papas al plomo Ingredientes: Papas grandes – 4 unidades Crema de leche – 150 gr. Manteca – 100 gr. Hojas de Salvia – 4 unidades Ciboulette picado – 4 cucharadas Sal y pimienta – a gusto Preparación: Lavar las papas sin quitarles la piel. Picar groseramente la salvia. Envolver individualmente las papas en papel metálico […]
Brocheta de tomate cherry y mozzarella Ingredientes (Para 4 brochetas) Tomates cherry – 6 unidades. Hojas de albahaca – 10 unidades. Cubos de mozzarella, de menor tamaño que los tomates cherry – 15 unidades. Aceite de oliva extra virgen – 1 cucharada. Vinagre – 2 cucharadas. Sal y pimienta a gusto. Preparación: Cortar los tomates […]
Mini Bruschetta de jamón crudo y rúcula Ingredientes: Jamón – cantidad necesaria Queso crema – 200 grs. Aceite de oliva – cantidad necesaria Pan baguette – 1 unidad Ajo – 1 diente. Cebolla de verdeo – a gusto Rúcula – cantidad necesaria Sal y pimienta molida – a gusto Preparación: Cortar el pan en rodajas […]
Tarta de 3 Pimientos Ingredientes: Vino tinto – 2 vasos Pimiento rojo mediano – 1 unidad Pimiento amarillo – 1 unidad Pimiento verde – 1 unidad Puerro – 1 unidad Huevos – 3 unidades Leche – 1 taza chica Queso rallado con queso cremoso – 2 cucharadas grandes Tapa de masa de hojaldre – 1 […]
Mermelada de Cebolla Morada Ingredientes: Vino tinto – 2 vasos Cebollas moradas – 1 kg. Azúcar negra – 160 grs. Aceite vegetal – 3 cucharadas Preparación: Reahogar la cebolla en aceite caliente durante unos minutos hasta que se ponga transparente. Añadir el vino a la cebolla, bajar el fuego, tapar y cocinar por 2 horas. […]
Sopa de puerro y zanahoria Ingredientes: Puerros – 3 Unidades Zanahorias – 2 Unidades Cebolla – 1/2 Unidad Apio – 1 Ramita (opcional) Comino – 1 Pizca (opcional) Sal Pimienta blanca Aceite de oliva 2 litros de agua Preparación: Picar las verduras muy chiquitas y poner en el sartén con un poco de aceite. Salpimentar […]
Brochette de Vegetales Ingredientes: Berenjenas en rodajas – 500 Gramos Pimiento rojo en cubos – 500 Gramos Pimiento amarillo en cubos – 500 Gramos Pimiento verde en cubos – 500 Gramos Cebolla blanca entera pelada – 1 Unidad Albahaca Champignon Zucchini en rodajas – 2 Unidades Preparación: Cortar los zucchinis y los champiñones en tamaños […]
Budín Húmedo Choco&Banana Ingredientes: Bananas – 4 Unidades medianas Chocolate – 200 Gramos Manteca – 250 Gramos Huevos – 4 Unidades Azúcar – 1 Taza y 1/2 Harina Leudante – 3 Tazas Bicarbonato de Sodio – 1 Cucharadita Jugo de Limón – Cantidad necesaria Preparación: Pre-calentar el horno a 180ºC. Mezclar la manteca a temperatura […]
Frukiana Smoothie Ingredientes: Kiwis – 4 Unidades Frutillas – 250 Gramos Ananá – 4 Rodajas Hielo – Cantidad necesaria Preparación: Pelar los kiwis y las rodajas de ananá. Lavar correctamente las frutillas. Cortar las frutas. Reservar algunos trozos de frutillas. Colocar las frutas dentro de una licuadora. Añadir abundante hielo. Licuar hasta obtener una consistencia frozen. […]
Caramiel Batatas Ingredientes: Batatas corte para horno – 1,5 Kilos Jengibre – 15 Gramos Romero Fresco – 1 Cucharada Aceite de Oliva – 2 Cucharadas Miel – 120 Mililitros Pimienta Negra Molida – A gusto Sal – A gusto Preparación: Calentar el horno a 200ºC. Mezclar las batatas con la miel, el aceite de oliva, […]
Pepino Mousse Ideal para una entrada simple, fresca y original. Ingredientes: Pepino – 2 Unidades Palta – 1 Unidad Tomate Perita – 1 Unidad Queso Crema – 1 Cucharada sopera Jugo de Limón – A gusto Aceite de Oliva – Cantidad necesaria Sal – A gusto Pimienta Negra Molida – A gusto Preparación: Pelar y […]
Papas Aplastadas Ingredientes: Papas – 4 Unidades Aceite de Oliva – Cantidad necesaria Agua – Cantidad necesaria Sal – Cantidad necesaria Nuez moscada – Cantidad necesaria Preparación: Lavar correctamente las papas. Luego hervir a fuego fuerte durante 15 0 20 minutos aproximadamente desde que el agua comienza a hervir. Podemos ayudarnos con un cuchillo o […]
Naranjo en Flan Ingredientes: Huevos – 2 Unidades Naranja de jugo – 1 Unidad Leche – 250 Mililitros Azúcar – Cantidad necesaria Agua – Cantidad necesaria Preparación: Para el caramelo. Colocar una olla al fuego, cuando se encuentre caliente añadir 2 cucharadas de azúcar. Esperar hasta obtener una consistencia más líquida. Distribuir en los moldes para […]
Portobellos Coloniales Ingredientes: Hongos Portobello – 5 Unidades Pimiento Rojo – 1 Unidad Pimiento Verde – 1 Unidad Cebolla – 1 Unidad (chica) Ajo – 1 Diente Queso Parmesano Rallado – 250 gr. Pimienta Negra Molida – Cantidad necesaria Sal – Cantidad necesaria Aceite de Oliva – Cantidad necesaria Preparación Lavar correctamente los hongos portobello. Cortar sus tallos. Picar el […]
Tarta Clásica de Puerros y Parmesano Ingredientes: Puerros – 500 Gramos Huevos – 3 Unidades Masa para pascualina – 1 Tapa Queso Crema – 300 Gramos Queso Parmesano Rallado – 2 Cucharadas Manteca – 1 Cucharada Aceite de Oliva – Cantidad necesaria Sal – A gusto Pimienta Negra Molida – A gusto Preparación: Lavar a fondo […]
Bombalachas Ingredientes: Remolachas – 6 Unidades Huevos Duros – 3 Unidades Cebolla – 1 Unidad Queso Blanco – 300 Gramos Perejil – 1 Taza Aceite de Oliva – Cantidad necesaria Nuez Moscada Molida – A gusto Sal – A gusto Pimienta – A gusto Preparación: Limpiar, pelar y hervir las remolachas. Cortar su base y […]
Papas Enromeradas Ingredientes: Papas – 4 Unidades Romero fresco – 1 Atado Ajo – Uno o dos dientes Aceite de Oliva – Cantidad necesaria Sal – A gusto Pimienta Negra Molida – A gusto Preparación: Lavar bien las papas. Cortar en mitades y luego en cuartos sin pelarlas. En un bowl mezclar las hojas de romero fresco, […]
Sorrentinos Verdes con Salsa de Campo Ingredientes: Masa Rúcula – 1 Atado Harina – 400 Gramos Huevos – 4 Unidades Aceite de Oliva – 1 Cucharada Sal – Una pizca Relleno Rúcula – 1 Atado Queso Crema – 150 Gramos Queso Parmesano – 100 Gramos Nueces – 50 Gramos Salsa Tomate Redondo – 1 Unidad Pimiento Verde […]
Cherry&Hierbas Ingredientes: Tomates Cherry – 500 Gramos Orégano – 1 Cucharadita Albahaca – 1 Cucharadita Romero – 1 Cucharadita Perejil – 1 Cucharadita Azúcar – Una pizca (opcional) Aceite de Oliva – Cantidad necesaria Sal – A gusto Pimienta Negra – A gusto Preparación: Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. […]
Tomates Bronzé Ingredientes: Tomates Redondos (maduros preferentemente) – 10 Unidades Aceite de Oliva – 1/2 Taza Ajo – 2 Dientes Sal – A gusto Pimienta negra – A gusto Orégano – A gusto Azúcar – Una pizca Preparación: Picar el ajo y mezclar con el aceite de oliva. Dejar reposar para que sus sabores se combinen. Cortar […]
Zanahorias Croquèt Ingredientes: Zanahoria Rallada – 250 Gramos Cebolla de Verdeo – 2 Unidades Pimiento Rojo – 1 Unidad Harina de Garbanzo – 5 Cucharadas Pan Rallado – Cantidad necesaria Aceite Vegetal – Cantidad necesaria Pimienta Negra Molida – Cantidad necesaria Sal – Cantidad necesaria Preparación Picar en juliana la cebolla de verdeo y el pimentón rojo. […]
Acelga Balls Ingredientes: Acelga – 300 gramos Huevos – 3 unidades Queso Rallado – 50 gramos Harina – 1 taza Polvo para hornear – 1 cucharadita Nuez Moscada – A gusto Sal y Pimienta – A gusto Aceite para freir – Cantidad necesaria Preparación: Lavar bien las hojas de acelga en varias aguas. Colocar en […]
Manhattan Apples Ingredientes: Manzanas Verdes y Rojas – 1 kilo Azúcar Negro – 1/3 de taza Canela – 1 cucharadita Pasas de Uvas Negras – 1/4 de taza Manteca – Cantidad Necesaria Preparación: Pre-calentar el horno a 190°C Lavar las manzanas y las quitar sus corazones con un ahuecador, con cuidado a no romperlas por abajo. […]
