Caramiel Batatas

Ingredientes:

• Batatas corte para horno – 1,5  Kilos
• Jengibre – 15 Gramos
• Romero Fresco – 1 Cucharada
• Aceite de Oliva –  2 Cucharadas
• Miel – 120 Mililitros
• Pimienta Negra Molida – A gusto
• Sal – A gusto

Preparación:

1. Calentar el horno a 200ºC.
2. Mezclar las batatas con la miel, el aceite de oliva, sal y pimienta. Rallar el jengibre por encima de la preparación. Dejar reposar.
3. Picar el romero fresco finamente.
4. Colocar la preparación en una placa y llevar al horno. Cocinar durante 20 minutos aproximadamente y darlas vuelta. Espolvorear el romero picado y cocinar por otros 20 minutos o hasta que las batatas se encuentren tiernas.
5. Servir.