Zanahorias Croquèt

Zanahorias Croquèt

Zanahorias Croquèt

Ingredientes:

  • Zanahoria Rallada – 250 Gramos
  • Cebolla de Verdeo – 2 Unidades
  • Pimiento Rojo – 1 Unidad
  • Harina de Garbanzo – 5 Cucharadas
  • Pan Rallado – Cantidad necesaria
  • Aceite Vegetal – Cantidad necesaria
  • Pimienta Negra Molida – Cantidad necesaria
  • Sal – Cantidad necesaria

Preparación

  1. Picar en juliana la cebolla de verdeo y el pimentón rojo. Saltear junto con la zanahoria rallada en una sartén con aceite. Condimentar con pimienta y sal a gusto.
  2. Colocar la harina de garbanzo en un recipiente. Agregar agua y mezclar hasta obtener una consistencia similar a la del huevo batido.
  3. Con los vegetales salteados, armar croquetas ovaladas. Luego pasar primero por la mezcla de harina de garbanzo y agua, y luego por pan rallado.
  4. Colocar las croquetas en una bandeja, rociar con un chorrito de aceite y cocinar en el horno a 250ºC alrededor de 15 minutos controlando que no se quemen.
  5. Servir