Fajitas de Pollo

Fajitas de Pollo

Fajitas de Pollo

Ingredientes:

  • Tortillas de Harina
  • Pechugas de pollo – 250 gr.
  • Pimiento rojo – 1 unidad
  • Pimiento verde – 1 unidad
  • Pimiento amarillo – 1 unidad
  • Cebolla mediana – 1 unidad
  • Dientes de ajo – 2 unidades
  • Tomate triturado – 1/2 unidad
  • Vino blanco – 1/2 unidad
  • Sal
  • Pimiento negra molida
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Lavar los pimientos y cortarlos en tiras.
  2. Pelar la cebolla y cortar en tiras.
  3. Cortar los ajos en finas láminas.
  4. Lavar la pechuga de pollo y cortar en tiras del mismo tamaño que los pimientos.
  5. Calentar a fuego medio el aceite en una sartén de buen tamaño.
  6. Rehogar la cebolla y los pimientos en el aceite.
  7. Añadir sal por encima y remover para que los ingredientes se doren y queden tiernos.
  8. Salpimentar el pollo y agregar a sartén con el ajo y los demás ingredientes.
  9. Agregar el vino cuando el pollo esté dorado.
  10. Dar un golpe de calor para que se evapore el alcohol, y luego dejar el fuego suave.
  11. Sumar el tomate triturado y dejar que se cocine de 5 a 7 minutos.
  12. Mientras se cocina el relleno calentar las tortillas.
  13. Servir en bowl el relleno.

*También podés acompañar con diferentes salsas.

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