Portobellos Coloniales

Ingredientes:

• Hongos Portobello – 5 Unidades
• Pimiento Rojo – 1 Unidad
• Pimiento Verde – 1 Unidad
• Cebolla – 1 Unidad (chica)
• Ajo – 1 Diente
• Queso Parmesano Rallado – 250 gr.
• Pimienta Negra Molida – Cantidad necesaria
• Sal – Cantidad necesaria
• Aceite de Oliva – Cantidad necesaria

Preparación

1. Lavar correctamente los hongos portobello. Cortar sus tallos.
2. Picar el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el ajo. Saltear con el aceite de oliva y condimentar con sal y pimienta.
3. Pintar los hongos con el aceite de oliva. También espolvorear sal y pimienta a gusto.
4. Agregar el relleno dentro de los hongos portobello y colocar el queso rallado encima.
5. Disponer los hongos portbello rellenos en una placa para el horno y cocinar a fuego medio-alto por unos 15 minutos aproximadamente.
6. Servir, puede ser solos con una suave salsa de tomates, o bien, acompañando todo tipo de carnes.