Tarta de 3 Pimientos

Tarta de 3 Pimientos

Tarta de 3 Pimientos

Ingredientes:

  • Vino tinto – 2 vasos
  • Pimiento rojo mediano – 1 unidad
  • Pimiento amarillo – 1 unidad
  • Pimiento verde – 1 unidad
  • Puerro – 1 unidad
  • Huevos – 3 unidades
  • Leche – 1 taza chica
  • Queso rallado con queso cremoso – 2 cucharadas grandes
  • Tapa de masa de hojaldre  – 1 unidad

Preparación:

  1. Cortar los pimientos en rodajas circulares.
  2. Picar el puerro, rehogar con rocío vegetal, añadir un poco de agua y dejar cocinar a fuego bajo aprox. 5 minutos.
  3. Cubrir la fuente con la masa pascualina y darle un golpe de horno caliente durante 2 minutos.
  4. Batir los huevos con el queso rallado, la sal y la pimienta, ir agregándole la leche.
  5. Mezclar lo pimientos y el puerro.
  6. Cubrir la masa con los pimientos y puerro y verter la mezcla de huevos.
  7. Llevar al horno precalentado, a 160º.

*Dale un toque especial decorando con rodajitas de pimiento y cubos de queso.

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